Tyrkisk bulgurpilaf med hakket oksekød, tomat og yoghurt
Denne tyrkiske bulgurpilaf er en skøn kombination af saftigt hakket oksekød, sødmefulde tomater og cremet yoghurt. Bulgur giver retten en fyldig base, mens løg og hvidløg tilføjer dybde og aroma. Top det hele med en klat yoghurt for en frisk kontrast.
45 MIN
23,280
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratHurtig men sundProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g bulgur
300 g hakket oksekød
2 stk løg
3 stk hvidløgsfed
400 g hakkede tomater
30 g tomatpure
2.0 spsk olivenolie
250.0 ml vand
1.0 tsk spidskommen
0.5 tsk chiliflager
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
150 g græsk yoghurt
0.3 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Hak 2 stk løg og 3 stk hvidløgsfed fint, og hak persillen groft.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en bred gryde ved middel-høj varme og brun 300 g hakket oksekød i 5-6 minutter, mens du bryder det op.
3
Tilsæt 2 stk løg og steg 3-4 minutter, til de er bløde, og tilsæt derefter 3 stk hvidløgsfed og steg 1 minut.
4
Rør 30 g tomatpure, 1.0 tsk spidskommen og 0.5 tsk chiliflager i og steg 1 minut. Tilsæt 400 g hakkede tomater og lad det simre 3 minutter.
5
Tilsæt 150 g bulgur, 250.0 ml vand, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Rør godt rundt, læg låg på og lad det simre ved lav varme i 12-15 minutter, til bulguren er mør og har optaget væden. Tag gryden af varmen og lad den hvile under låg i 5 minutter.
6
Server pilaffen med en klat 150 g græsk yoghurt og drys med 0.3 bundt frisk persille.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…