Cremet kartoffelbagt laks med spinat
En lækker og nem ovnret med laks, cremet spinat og kartoffeltopping. Perfekt til en hurtig familiemiddag, der er sikker på at falde i smag hos både børn og voksne!
30 MIN
16,771
Det skal du vide
Tid
30 min · 10 min aktiv
Portioner (kan justeres)
2 personer
Sværhedsgrad
nem
Ingredienser
12 stk
Trin
3 trin
Ca. pris pr. portion
Ikke tilgængelig
Familiemad
Under 30 minFå trin
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kartofler
20 g smør
2.0 dl mælk
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
250 g laks
100 g frisk spinat
1.0 dl fløde
1 stk 1 stk hvidløgsfed
0.3 tsk revet muskatnød
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skræl kartoflerne og skær dem i små tern. Kog dem i vand med lidt salt til de er møre, ca. 10 minutter. Dræn vandet, og mos kartoflerne sammen med smør og mælk. Smag til med salt og peber.
2
Forvarm ovnen til 200°C. Skær laksen i portionsstykker. Skyl spinaten grundigt. Hak hvidløgsfeddet fint. I en lille gryde, opvarm fløden med hvidløg, revet muskatnød, salt og peber. Tilsæt spinat, og lad det simre kort indtil spinaten er faldet sammen.
3
Placer laksestykkerne i et ovnfast fad. Fordel cremet spinat ovenpå laksen. Dæk med kartoffelmosen. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, til kartoffeltoppingen er let gylden.
💡
Mine tips til opskriften
- For at få kartoffeltoppingen ekstra sprød, kan du tilsætte en smule rasp eller panko-brødkrummer på toppen lige inden bagning. Det giver en dejlig tekstur, som hele familien vil elske.
- Sørg for at bruge frisk spinat, da det virkelig forbedrer smagen. Hvis du kun har frossen spinat, så sørg for at presse al væsken ud efter optøning, så retten ikke bliver for vandet.
- Når du krydrer laksen, kan du overveje at tilføje lidt citronskal sammen med salt og peber. Det giver en frisk smag, der passer perfekt til den cremede spinat.
- Hvis du har lidt ekstra tid, kan det være en god idé at for-koge kartoflerne let inden bagning. Dette sikrer, at de bliver helt møre og perfekt tilberedte, når retten kommer ud af ovnen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…