Toscansk kyllingepasta med soltørrede tomater og spinat
Denne toscanske kyllingepasta kombinerer saftige kyllingestykker med cremet flødesovs, soltørrede tomater og frisk spinat. Den fyldige smag fra de soltørrede tomater og den friske spinat giver en skøn balance til den cremede sovs, og pastaen binder det hele sammen til en lækker ret.
45 MIN
23,280
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
200 g frisk pasta
50 g soltørrede tomater
200 g spinat
2 stk hvidløgsfed
200.0 ml madlavningsfløde 18%
50 g parmesan
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 50 g soltørrede tomater og 2 stk hvidløgsfed, og riv 50 g parmesan.
2
Skær 300 g kyllingebryst i mundrette stykker og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor pande og steg kyllingen i 6-8 minutter, til den er gylden og gennemstegt. Tag kyllingen af panden og sæt til side.
4
I samme pande steges hvidløg og soltørrede tomater i ca. 1 minut, indtil det dufter.
5
Tilsæt 200.0 ml madlavningsfløde 18% til panden og lad det simre i 2-3 minutter. Rør parmesanen i, indtil den er smeltet og sovsen er cremet.
6
Kog imens 200 g frisk pasta i rigeligt kogende letsaltet vand, efter anvisningen på pakken (ofte 2-3 minutter), og dræn den.
7
Tilsæt 200 g spinat til sovsen og lad den falde sammen i 1-2 minutter. Vend derefter den kogte pasta og kyllingen i sovsen. Smag til med lidt mere salt og peber efter behov, og server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du tilsætter spinaten til sovsen, er det vigtigt kun at lade den falde sammen i 1-2 minutter. Hvis spinaten får længere tid, mister den sin friske tekstur og bliver slatten, hvilket kan gøre retten mindre indbydende.
- Hvis du ønsker en tykkere flødesovs til din toscanske kyllingepasta, kan du reducere fløden lidt længere inden du rører parmesanen i. Sørg for at simre forsigtigt under omrøring, så sovsen ikke skiller og beholder sin cremede konsistens.
- Har du soltørrede tomater i olie? Brug en smule af denne olie til at stege hvidløget og tomaterne. Det giver ekstra smag til retten og binder de forskellige elementer bedre sammen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…