Tortillas med tomatsalsa og oksekød
Disse tortillas med tomatsalsa er fyldt med saftigt oksekød, sprød peberfrugt og en mild tomatsalsa. Retten er perfekt til en travl hverdagsaften, da den kan forberedes i god tid og blot kræver en kort bagetid inden servering. Børn vil elske den milde smag og det sjove ved selv at fylde deres tortillas.
50 MIN
17,280
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk ingrediens
1 stk ingrediens
1 stk ingrediens
1 stk ingrediens
150 g avocado
1.0 spsk citron
100 g creme fraiche 18%
100 g salsa
250 g oksekød i tern
75 g rødløg
3 stk hvidløgsfed
75 g peberfrugter, kan undlades
50 g squash
20 g jalapenos
1.0 tsk tacokrydderi
1 stk ingrediens
4 stk tortillas
75 g ost
Fremgangsmåde
1
Lav guacamole først. Halver 150 g avocado og skær med en kniv (i avocadoen) den i tern. Tag så en ske og scoop avocadoen ud i en skål. Tag en gaffel og mod avocadoen, tilsæt creme fraiche, 1-3 stk hvidløgsfed, 1.0 spsk citron og salt og peber.
2
Varm smørret i en pande og steg hakket oksekød sammen med 75 g rødløg og hvidløg, indtil kødet er brunet. Tilsæt 75 g peberfrugter, 50 g squash, 20 g jalapenos, sukker og groft salt. Steg i yderligere 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
3
Forvarm ovnen til 200 grader. Smør avocado på 4 stk tortillas, fordel oksekødsblandingen på hver tortilla, drys med 75 g ost og fold dem sammen. Læg dem i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter, indtil osten er smeltet. Server med tomatsalsaen.
💡
Mine tips til opskriften
- Lad børnene hjælpe med at lave guacamolen. De vil have det sjovt med at mose avocadoen og smage til med citron, hvilket gør dem mere interesserede i retten.
- Hvis du har en lille køkkenhjælper ved hånden, kan du lade dem drysse den revne ost på toppen af tortillafladen inden bagningen. Det bliver en dejlig, sprød topping, som de vil være stolte af at have bidraget til.
- For en ekstra saftig oksekødsblanding, sørg for ikke at overstege kødet sammen med rødløg og hvidløg. Hold øje med, at løgene er bløde uden at blive brændt - det giver en mild smag, som passer perfekt til børns smagsløg.
- Leftover tortillas kan nemt transformeres til en lækker frokostboks til dagen efter. Rul dem tæt sammen og pak dem ind i folie – de er perfekte lige fra køleskabet eller kan hurtigt opvarmes i ovnen for en varm snack.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…