Torsk med perlespelt, ærter og citronsmør
Denne ret kombinerer saftig torsk med perlespelt, der giver en dejlig nøddeagtig smag, og ærter for en frisk sødme. Citronsmørret tilfører en let syrlighed, der perfekt balancerer retten og gør den til en sand fornøjelse.
45 MIN
19,080
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratFamiliemadProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g torskefilet
150 g perlespelt
150 g ærter
1 stk citron
60 g smør
0.3 bundt frisk persille
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1000.0 ml vand
0.5 stk broccoli
Fremgangsmåde
1
Del 0.5 stk broccoli i små buketter, riv skallen af 1 stk citron og pres saften, og hak 0.3 bundt frisk persille.
2
Bring 1000.0 ml vand i kog i en gryde med halvdelen af 0.5 tsk salt. Kog 150 g perlespelt i cirka 20-25 minutter, til den er mør.
3
Tilsæt 0.5 stk broccoli og frosne 150 g ærter til spelten de sidste 4 minutter af kogetiden. Hæld af i en sigte.
4
Tør 225 g torskefilet og drys med resten af salt og 0.5 tsk peber. Opvarm 2.0 spsk olivenolie på en pande ved middel varme og steg torsken i 4-5 minutter på hver side, til den er gennemstegt.
5
Smelt 60 g smør i en lille gryde, og rør citronskal og citronsaft i. Tag gryden af varmen.
6
Vend spelt, broccoli og ærter sammen med halvdelen af citronsmørret, og drys med persille.
7
Server torsken oven på speltblandingen og hæld resten af citronsmørret over.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…