Torsk med brune ris, ærter og citrondressing
Denne ret kombinerer saftig torsk med brune ris og søde ærter, alt sammen bundet sammen af en frisk citrondressing. Den milde fisk får et løft af den syrlige citronsmag, mens de brune ris giver en fyldig base.
45 MIN
19,680
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratFamiliemadAntiinflammatoriskProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g torskefilet
150 g brune ris
150 g ærter
1 stk citron
4.0 spsk olivenolie
1 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
400.0 ml vand
200 g cherrytomater
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Hak 0.3 bundt frisk persille og 1 stk hvidløgsfed fint, riv skallen af 1 stk citron og pres saften.
2
Skyl 150 g brune ris og kog dem under låg med 400.0 ml vand i 30-35 minutter, til de er møre og vandet er optaget.
3
Læg 225 g torskefilet og 200 g cherrytomater i et ovnfast fad og dryp med 1 spsk olie. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Bag i ovnen i 15-20 minutter, til torsken er gennemstegt.
4
Rør frosne 150 g ærter i risene de sidste 5 minutter af kogetiden.
5
Rør citronskal og citronsaft sammen med 3 spsk olie, hvidløg og det meste af persillen til en citrondressing.
6
Server torsken og de bagte tomater ovenpå ris og ærter. Dryp med citrondressingen og drys med resten af persillen.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…