Torsk i klar ingefærbouillon med pak choi og svampe
Denne ret kombinerer den milde smag af torsk med en aromatisk ingefærbouillon, der giver en varmende og krydret smagsoplevelse. Den friske pak choi tilføjer en sprød tekstur, mens svampene giver dybde til retten. Perfekt til en let og nærende middag.
45 MIN
22,080
Det skal du vide
AntiinflammatoriskHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g torskefilet
2 stk pak choi
250 g champignon
20 g ingefær
2 stk hvidløgsfed
0.3 bundt forårsløg
2.0 spsk soja sauce
2 stk fiskebouillonterning
1.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk koriander
1 stk lime
700.0 ml vand
100 g risnudler
Fremgangsmåde
1
Skær 20 g ingefær i tynde skiver og hak 2 stk hvidløgsfed. Skær 2 stk pak choi i kvarte og 250 g champignon i skiver. Skær 0.3 bundt forårsløg i tynde skiver, hak 0.3 bundt frisk koriander og skær 225 g torskefilet i stykker på 4-5 cm.
2
Varm 1.0 spsk olivenolie i en gryde og steg 20 g ingefær og 2 stk hvidløgsfed i 2 minutter, til de dufter.
3
Rør 2 stk fiskebouillonterning ud i 700.0 ml vand, og hæld det i gryden sammen med 2.0 spsk soja sauce. Bring det i kog og lad det simre i 5 minutter.
4
Tilsæt 2 stk pak choi og 250 g champignon og lad det simre i 5 minutter.
5
Tilsæt 225 g torskefilet og lad det simre ved lav varme i 10 minutter, til torsken er uigennemsigtig og flager let. Husk skindet af :)
6
Pres saften fra 1 stk lime i bouillonen og smag til.
7
Kog 100 g risnudler i et par minutter og hav dem ved siden, så du kan tilføje lidt i retten.
8
Server torsk, grøntsager og bouillon i dybe skåle med 0.3 bundt forårsløg og 0.3 bundt frisk koriander drysset over.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…