Tonkatsu med kålsalat, ris og tonkatsusovs
Tonkatsu er en japansk ret med sprød paneret svinekotelet, serveret med en frisk kålsalat og dampet ris. Den sødmefulde og let krydrede tonkatsusovs giver en perfekt balance til den saftige svinekotelet og den sprøde kål. En ret der både mætter og tilfredsstiller smagsløgene.
45 MIN
19,080
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinekoteletter
1 stk æg
50 g hvedemel
100 g pankorasp
4.0 spsk olivenolie
0.5 stk hvidkål
2 stk gulerødder
150 g ris
3.0 spsk tomatketchup
0.3 bundt forårsløg
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1.0 spsk soja sauce
1.0 spsk honning
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken.
2
Krydr 400 g svinekoteletter med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Pisk 1 stk æg i en skål. Vend koteletterne i 50 g hvedemel, derefter i det piskede æg, og til sidst i 100 g pankorasp.
3
Varm 4.0 spsk olivenolie i en pande og steg de panerede koteletter gyldne og sprøde, ca. 4-5 minutter på hver side. Lad dem hvile i 3 minutter, og skær dem i skiver.
4
Snit 0.5 stk hvidkål fint og riv 2 stk gulerødder. Bland sammen til en salat.
5
Hak 0.3 bundt forårsløg og drys over kålsalaten.
6
Rør en tonkatsusovs af 3.0 spsk tomatketchup, 1.0 spsk soja sauce og 1.0 spsk honning. Server de skårne koteletter med ris, kålsalat og et dryp af sovsen.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at svinekoteletterne forbliver saftige, kan du banke dem let flade med en kødhammer før paneringen. Det hjælper også koteletterne til at blive jævnt gennemstegt uden at blive tørre.
- For en ekstra sprød tonkatsu skal du sørge for, at olivenolien er godt varm, inden du lægger de panerede svinekoteletter på panden. Hvis olien ikke er varm nok, vil paneringen suge for meget olie og blive mindre sprød.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…