Tomatsuppe med pasta og groft brød
En lækker og varm tomatsuppe med bløde stykker af gulerod og tomat. Suppen er cremet og fyldt med smag fra basilikum og hvidløg, og den serveres med fyldige minisuppehorn, der gør den ekstra mættende for børnene. Denne ret er nem at tilberede og kan nydes af hele familien.
40 MIN
16,980
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
25 g smør
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
1.0 tsk sukker
2 stk gulerødder
400 g hakkede tomater
1.0 tsk tørret basilikum
1000.0 ml grøntsagsbouillon
1 stk friskkværnet peber
100 g suppehorn
200.0 ml creme fraiche
240 g brød til tomatsuppe
1 stk ingrediens
Fremgangsmåde
1
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt 1 stk løg og 1 stk hvidløgsfed, og svits til de er bløde.
2
Tilsæt 2 stk gulerødder, 400 g hakkede tomater, 1.0 tsk tørret basilikum, 1000.0 ml grøntsagsbouillon, 0.5 tsk salt og 1.0 tsk sukker. Lad det simre i ca. 20 minutter, til grøntsagerne er møre.
3
Blend suppen med en stavblender, indtil den er glat. Smag til med peber.
4
Kog pastaen i en separat gryde efter anvisningen på pakken. Dræn og tilsæt til suppen.
5
Server suppen varm med en skefuld fraiche og groft brød ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre tomatsuppen endnu mere børnevenlig, kan du overveje at tilsætte et lille drys sukker sammen med de hakkede tomater. Det balancerer syren fra tomaterne og giver suppen en mildere, sødere smag, som mange børn er vilde med.
- Lad børnene hjælpe med at rive gulerødderne i små stykker. Det gør dem mere nysgerrige omkring retten, og de vil elske at se deres bidrag blive en del af den endelige suppe.
- Hvis du har rester til overs, kan du hælde suppen i termokopper og tage den med som en varm frokost til skole eller arbejde. Suppehornene holder sig dejligt al dente og gør måltidet mættende på farten.
- Tilføj et ekstra lag smag ved at dryppe lidt olivenolie over det varme brød før servering. Voksne vil sætte pris på denne lille gourmetdetalje, der giver brødet både sprødhed og dybde i smagen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…