Thai basilikum-oksekød med ris og spejlæg
Nyd en smagfuld ret med saftigt oksekød stegt med hvidløg og chili, serveret med duftende jasminris og toppet med et spejlæg. Den friske basilikum giver retten en aromatisk og autentisk thai-smag, der balancerer perfekt med det krydrede kød.
45 MIN
19,380
Det skal du vide
Proteinrig hverdagHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket oksekød
200 g jasminris
2 stk æg
3 stk hvidløgsfed
2 stk rød chili
0.3 bundt frisk basilikum
3.0 spsk soja sauce
1.0 spsk fiskesauce
1.0 tsk sukker
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g jasminris efter anvisningen på pakken.
2
Hak 3 stk hvidløgsfed og 2 stk rød chili fint, og pluk bladene fra 0.3 bundt frisk basilikum. Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg hvidløg og chili, indtil de er duftende.
3
Tilsæt 400 g hakket oksekød og steg det, indtil det er brunet. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
4
Rør 3.0 spsk soja sauce, 1.0 spsk fiskesauce og 1.0 tsk sukker i kødet, og lad det simre i et par minutter.
5
Tilsæt basilikumbladene og vend det hurtigt i retten, indtil de er visnet.
6
Steg 2 stk æg som spejlæg i en separat pande med en smule olie.
7
Server det krydrede oksekød over risene og top med spejlæg.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at oksekødet bliver saftigt og ikke tørt, skal du undgå at overstege det. Steg det ved høj varme, kun indtil det lige præcis er brunet. Herefter kan du tilsætte soja sauce og fiskesauce for yderligere smag og saftighed.
- Jasminrisen kan gøres ekstra luftig ved at lade den hvile i 5–10 minutter efter kogning med låget på. Dette giver risene tid til at absorbere den sidste rest af damp og sikrer, at de ikke klistrer sammen, når du serverer dem under det krydrede oksekød.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…