Tandoorikylling med kachumbersalat, yoghurtdip og naanbrød
Saftig tandoorikylling marineret i en krydret yoghurtblanding, serveret med en frisk kachumbersalat af agurk, tomat og rødløg. Den cremede yoghurtdip med mynte giver en kølende kontrast til de varme krydderier, og naanbrødet fuldender måltidet perfekt.
45 MIN
23,880
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g kyllingebryst
200 g græsk yoghurt
2.0 spsk tandoorikrydderi
2 stk hvidløgsfed
1 stk citron
0.5 stk agurk
3 stk tomater
1 stk rødløg
0.3 bundt frisk koriander
0.3 bundt frisk mynte
150 g naanbrød
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Del 200 g græsk yoghurt i to lige store dele: halvdelen til marinaden og halvdelen til dippen. Pres 2 stk hvidløgsfed og pres saften fra 1 stk citron. Skær 0.5 stk agurk og 3 stk tomater i tern, og hak 1 stk rødløg, 0.3 bundt frisk koriander og 0.3 bundt frisk mynte. Rør halvdelen af yoghurten sammen med 2.0 spsk tandoorikrydderi, hvidløget, halvdelen af citronsaften og 0.5 tsk salt i en skål.
2
Skær 400 g kyllingebryst i store stykker og vend dem i marinaden. Lad dem marinere i mindst 30 minutter (gerne længere i køleskabet).
3
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg kyllingestykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir, dryp med 1 spsk olie og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil de er gennemstegte.
4
Mens kyllingen bager, blandes agurk, tomater, rødløg og halvdelen af koriandrene i en skål. Smag til med lidt mere salt, 0.5 tsk peber, lidt citronsaft og 1 spsk olie.
5
Rør den anden halvdel af yoghurten sammen med mynten og resten af citronsaften til en dip. Smag til med lidt salt.
6
Varm 150 g naanbrød i ovnen de sidste 5 minutter af kyllingens bagetid.
7
Server den varme tandoorikylling med kachumbersalat, yoghurtdip og lune naanbrød. Drys med resten af koriandrene.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver kachumbersalaten, så undgå at skære agurk og tomater for småt. Det giver en bedre tekstur og bid i salaten. Desuden hjælper lidt ekstra citron- eller limesaft med at fremhæve smagen af de friske grøntsager.
- Hvis du har tid til overs, kan du lade kyllingen marinere natten over i køleskabet. Den længere tid i marinaden vil intensivere smagen af tandoorikrydderiet og hvidløget, hvilket gør retten endnu mere aromatisk.
- Ved opvarmning af naanbrødet kan du drysse lidt vand på dem inden de sættes i ovnen. Dette skaber damp, der holder brødene bløde og fugtige indeni, mens de stadig får en let sprød skorpe udenpå.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…