Svinemørbrad med speltkerner, æble og grønkål
Saftige skiver af svinemørbrad på nøddeagtige speltkerner med sprødt æble, grønkål og timian. Lidt sennep og smør samler panden til en let sauce.
45 MIN
20,850
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g svinemørbrad
120 g speltkerner
1 stk æble
250 g grønkål
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk timian
1.0 tsk sennep
20 g smør
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 120 g speltkerner i rigeligt vand med halvdelen af saltet i 35-40 minutter, til de er møre. Dræn dem, og hold dem varme.
2
Skær 350 g svinemørbrad i skiver på ca. 1,5 cm, og krydr dem med resten af saltet og 0.5 tsk peber.
3
Skær 1 stk æble i tern, og hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed. Fjern de hårde stilke fra 250 g grønkål, og hak den groft. Pluk bladene af 0.3 bundt frisk timian.
4
Varm 1.0 spsk olivenolie på en stor pande, og steg skiverne 2-3 minutter på hver side, til de er gyldne og lige gennemstegte. Tag dem af panden, og hold dem varme.
5
Smelt 20 g smør på samme pande, og steg løg og æble i 3-4 minutter. Tilsæt hvidløg og timian, og steg 1 minut.
6
Tilsæt grønkålen, og steg 4-5 minutter, til den er faldet sammen. Rør 1.0 tsk sennep i, og vend de kogte speltkerner med i panden.
7
Server svinemørbraden oven på speltkerne-grønkålen, og hæld evt. pandesaften over.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…