Svinemørbrad med grøn pebersovs, kartoffelbåde og ærter
Saftig svinemørbrad med en cremet grøn pebersovs, sprøde kartoffelbåde fra ovnen og søde ærter.
45 MIN
23,850
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinemørbrad
400 g kartofler
200 g ærter
200.0 ml madlavningsfløde
0.3 tsk peber
0.5 tsk sennep
2.0 spsk olivenolie
25 g smør
2 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl og skær 400 g kartofler i både og vend dem på en bageplade med 2.0 spsk olivenolie, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
2
Bag kartoffelbådene i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og sprøde, og vend dem halvvejs.
3
Trim 400 g svinemørbrad for sener og krydr den med salt og 0.5 tsk peber.
4
Varm 25 g smør i en pande og brun mørbraden på alle sider ved middel-høj varme i 6-8 minutter. Læg den i et ovnfast fad og gem panden.
5
Steg mørbraden i ovnen ved siden af kartoflerne i 12-15 minutter, til den har 65 grader i kernen. Lad den hvile 5 minutter under folie.
6
Hak 2 stk hvidløgsfed og knus grønne peberkorn let med bagsiden af en ske. Steg dem sammen med 0.5 tsk sennep i samme pande i 1 minut.
7
Hæld 200.0 ml madlavningsfløde i panden og lad den simre i 4-5 minutter, til sovsen er tyknet. Rør kødsaften fra fadet i, og smag til.
8
Kog 200 g ærter i let saltet vand i 3-4 minutter og hæld vandet fra.
9
Skær svinemørbraden i skiver og server med kartoffelbådene, ærterne og den grønne pebersovs.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…