Svinemørbrad i flødesovs med champignon og ris
Svinemørbrad i en cremet flødesovs med saftige champignon og perfekt kogte ris er en lækker og mættende ret. Den bløde flødesovs kombineret med mørbradens saftighed og champignonernes umami gør denne ret til en favorit. Serveret med ris, som suger den lækre sovs op, giver det en harmonisk smagsoplevelse.
45 MIN
20,850
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g svinemørbrad
300 g champignon
2 stk hvidløgsfed
200.0 ml madlavningsfløde 18%
150 g ris
2.0 spsk olivenolie
20 g smør
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken (ca. 12 minutter), mens du laver kødet.
2
Skær 300 g svinemørbrad i skiver (ca. 2 cm) og krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
3
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en pande ved middelhøj varme og brun kødet i 2-3 minutter på hver side. Tag kødet af panden.
4
Rens og skær 300 g champignon i skiver. Hak 2 stk hvidløgsfed.
5
Smelt 20 g smør i panden og steg champignon i 5-6 minutter, til de er gyldne. Tilsæt hvidløget og steg i 1 minut.
6
Tilsæt 200.0 ml madlavningsfløde 18% til panden og lad det simre i 4-5 minutter, indtil sovsen tykner. Smag til med lidt mere salt og peber.
7
Læg kødet tilbage i panden og lad det simre i sovsen i 2-3 minutter, til det er lige gennemstegt.
8
Hak 0.3 bundt frisk persille og drys over retten inden servering.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du steger champignonerne i trin 5, undgå at fylde panden for meget. Steg dem i et enkelt lag for at sikre, at de bliver gyldne og ikke blot dampes. Dette fremhæver deres umami-smag og giver en bedre tekstur til retten.
- For en tykkere flødesovs, lad sovsen simre lidt længere end de foreskrevne 4-5 minutter i trin 6. Hold øje med konsistensen, mens den reducerer; fløden tykner naturligt efterhånden som vandet fordamper. Hvis du skynder dig her, risikerer du en tyndere sovs uden den ønskede cremede tekstur.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…