Svinekød med ingefær, spidskål og brune ris
Denne ret kombinerer mørt svinekød med en skarp smag af frisk ingefær og sprød spidskål, serveret med brune ris, der giver en fyldig og mættende base. Den friske ingefær tilføjer et krydret kick, mens spidskålen giver en dejlig sprødhed.
45 MIN
19,951
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratFamiliemadProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g svinekød i strimler
20 g ingefær
3 stk hvidløgsfed
300 g spidskål
150 g brune ris
3.0 spsk soja sauce
1.0 spsk honning
3.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk koriander
450.0 ml vand
2 stk gulerødder
Fremgangsmåde
1
Skyl 150 g brune ris og kog dem under låg med 400 ml af vandet i 30-35 minutter, til de er møre og vandet er optaget.
2
Skær 300 g spidskål i strimler og 2 stk gulerødder i tynde stave. Riv 20 g ingefær, hak 3 stk hvidløgsfed og hak 0.3 bundt frisk koriander.
3
Varm 3.0 spsk olivenolie i en stor pande ved høj varme og steg 300 g svinekød i strimler i 6-8 minutter, til det er gyldent og gennemstegt.
4
Tilsæt ingefær og hvidløg og steg 1-2 minutter.
5
Tilsæt spidskål og gulerødder og steg 4-5 minutter, til de er møre men stadig har bid.
6
Rør 3.0 spsk soja sauce, 1.0 spsk honning og de sidste 450.0 ml vand sammen, hæld det på panden og lad det koge ind i 1-2 minutter, til det glaserer. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Anret over de kogte ris og drys med koriander.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…