Sursød svinekød med ananas, løg og ris
Denne ret kombinerer mørt svinekød med en lækker sursød sauce, der får sin friske sødme fra ananas og en let syrlighed fra eddike. De sprøde gulerødder og saftige løg giver en skøn tekstur, mens retten serveres med dampende varme ris, der suger saucen op.
45 MIN
18,450
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinekød
2 stk gulerødder
1 stk løg
200 g ananasstykker
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk soja sauce
2.0 spsk risvineddike
2.0 spsk brun farin
1.0 spsk majsstivelse
100.0 ml vand
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
150 g jasminris
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g svinekød i tern, skær 1 stk løg i skiver og 2 stk gulerødder i tynde stave, hak 2 stk hvidløgsfed og dræn 200 g ananasstykker. Kog 150 g jasminris efter anvisningen på pakken.
2
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg svinekødet i ca. 6-8 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt. Tag det af panden.
3
I samme pande, tilsæt hvidløg, løg og gulerødder. Steg i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig har lidt bid.
4
Tilsæt ananasstykkerne, 2.0 spsk soja sauce, 2.0 spsk risvineddike, 2.0 spsk brun farin, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Rør godt rundt.
5
Opløs 1.0 spsk majsstivelse i 100.0 ml vand og hæld det i panden. Lad det simre i ca. 2-3 minutter, indtil saucen tykner.
6
Tilsæt det stegte svinekød tilbage i saucen og varm igennem.
7
Server det sursøde svinekød med de kogte ris.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at svinekødet forbliver saftigt og mørt, er det vigtigt at tage det af panden, så snart det er gyldent og gennemstegt. Overstegning kan gøre kødet tørt, især når det senere simrer i saucen.
- Hvis du ønsker en lidt tykkere sauce, kan du opløse lidt ekstra majsstivelse i vandet. Men vær forsigtig med ikke at tilsætte for meget, da saucen hurtigt kan blive for tyk og miste sin lette tekstur.
- Hvis du gerne vil have en mere intens sursød smag, kan du justere balancen mellem risvineddiken og brun farin. Tilsæt en lille skefuld ad gangen, mens du smager til, indtil du når den ønskede balance mellem sødme og syrlighed.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…