Stegt flæsk med persillesovs og kartofler
Nyd den klassiske danske ret med sprødt stegt flæsk, der får selskab af en cremet persillesovs og kogte kartofler. Flæskets saltede smag harmonerer perfekt med den milde og friske persillesovs, mens kartoflerne giver et solidt og mættende tilbehør.
45 MIN
19,050
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Få ingredienser
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g flæsk
500 g kartofler
50 g smør
2.0 spsk hvedemel
400.0 ml mælk
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g flæsk i skiver og steg dem sprøde på en pande i ca. 8-10 minutter. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
2
Skræl 500 g kartofler og kog dem i letsaltet vand i ca. 20 minutter, indtil de er møre.
3
Smelt 50 g smør i en gryde og rør 2.0 spsk hvedemel i. Tilsæt 400.0 ml mælk lidt ad gangen under omrøring, og lad sovsen simre i ca. 5 minutter, til den er jævn og tyk nok.
4
Hak 0.3 bundt frisk persille fint og rør den i sovsen. Smag til med lidt mere salt og peber.
5
Server det stegte flæsk med kartoflerne og persillesovs.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at flæsket bliver ekstra sprødt og ikke blot stegt, kan du lade det hvile på et stykke køkkenrulle efter stegning. Dette fjerner overskydende fedt og hjælper med at bevare den knasende tekstur.
- Når du laver persillesovsen, kan du varme mælken lidt op, inden du tilsætter den til smør og mel. Det forhindrer klumper i sovsen og giver en jævnere konsistens. Sørg for at piske konstant under processen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…