Sprøde kyllingenuggets med kartoffelbåde og yoghurt-dip
Nyd de lækre hjemmelavede kyllingenuggets, der er sprøde udenpå og saftige indeni, serveret med gyldne kartoffelbåde og en frisk yoghurt-dip. Børnene vil elske den knasende panering af cornflakes, og kartoffelbådene er perfekt krydrede med lidt salt. Den milde yoghurt-dip med purløg giver retten et dejligt, friskt pift.
45 MIN
23,550
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemadProteinrig hverdag
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
100 g cornflakes
2 stk æg
50 g hvedemel
600 g kartofler
5.0 spsk olivenolie
1.5 tsk salt
1.0 tsk peber
1.0 tsk paprika
150 g yoghurt
1.0 spsk citronsaft
0.5 tsk hvidløgspulver
0.3 bundt frisk purløg
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 600 g kartofler i både (kvarte eller ottendedele). Vend dem i 2 spsk olie, 1.0 tsk paprika, halvdelen af saltet og 1.0 tsk peber, og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
2
Bag kartoffelbådene i ovnen i 30-35 minutter, til de er gyldne og møre indeni. Vend dem en enkelt gang undervejs.
3
Skær 300 g kyllingebryst i nuggets på ca. 3 cm. Klargør tre dybe tallerkener: én med 50 g hvedemel og lidt af saltet, én med sammenpisket 2 stk æg, og én med knuste 100 g cornflakes (knus dem til små stykker i en pose).
4
Vend kyllingestykkerne først i mel, så i æg og til sidst i cornflakes, så de er helt dækket. Varm resten af olien (3 spsk) i en stor pande over middel varme og steg nuggets i 5-7 minutter, til de er gyldne og gennemstegte.
5
Skær 0.3 bundt frisk purløg i fine ringe. Rør 150 g yoghurt sammen med 1.0 spsk citronsaft, 0.5 tsk hvidløgspulver, purløg og en knivspids af saltet i en skål, så du får en mild dip.
6
Server de sprøde nuggets med de gyldne kartoffelbåde og yoghurt-dippen ved siden af.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre at kartoffelbådene bliver dejligt gyldne og sprøde, kan du sætte bagepladen i den nederste del af ovnen de sidste 10 minutter. Husk at vende dem halvvejs igennem bagetiden for en jævn farve.
- Hvis der er rester af nuggets eller kartoffelbåde, kan de nemt genopvarmes i ovnen dagen efter. Læg dem på en bageplade ved 180 grader i cirka 10 minutter, så får de deres sprøde tekstur tilbage.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…