Sprøde fiskefileter med kartofler og stegt spidskål
Sprøde fiskefileter serveret med kogte kartofler, ærter og pandestegt spidskål. En lækker urtedressing med dild, kapers og citron giver ekstra smag. Perfekt til en travl hverdag, hvor både børn og voksne kan nyde et velsmagende måltid.
25 MIN
22,351
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
450 g kartofler
150 g frosne ærter
0.3 stk spidskål
300 g fiskefilet
1.0 spsk kapers
0.5 bundt dild
125.0 ml creme fraiche 18%
0.5 stk citron
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl og skrub 450 g kartofler og skær dem i halve.
2
Kog kartoflerne i letsaltet vand. Tilsæt ærterne de sidste par minutter af kogetiden.
3
Fordel de panerede rødspættefileter på en bageplade beklædt med bagepapir. Krydr med lidt 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber og tilbered dem i ovnen efter anvisningen på posen.
4
Fjern de yderste blade af 0.3 stk spidskål og skær kålhovedet i tynde både. Steg bådene på en pande med lidt olie ved middel varme. Krydr med salt og peber.
5
Hak 1.0 spsk kapers og 0.5 bundt dild fint og rør sammen med creme fraiche, 0.5 stk citron, salt og peber.
6
Server de sprøde rødspættefileter med kartofler, ærter, stegt spidskål og urtedressing som tilbehør.
💡
Mine tips til opskriften
- For at spare tid i løbet af dagen kan du skære kartoflerne i halve og lægge dem i en skål koldt vand i køleskabet om morgenen. Det reducerer den samlede tilberedningstid, da de så ikke skal skrubbes lige inden brug.
- Mens du venter på, at kartoflerne bliver færdigkogt, kan du bruge ventetiden effektivt ved at hakke dild og kapers til urtedressingen—det gør det lettere at koordinere trin 5 med resten af retten.
- Overvej at bruge ovnfaste pander eller samme bageplade til både spidskålen og fiskefileterne. Begge ingredienser kræver kun moderat varme, så det kan være tidsbesparende, mens du samtidig reducerer opvasken.
- Frosne ærter er din bedste ven her! Kom dem direkte i det kogende vand de sidste par minutter sammen med kartoflerne. De når optimal tekstur uden ekstra pandeplads og supplerer den sprøde fiskidelikat fint.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…