Sprød kylling med stegte nudler og grøntsager
Sprøde kyllingestykker vendt i pankorasp serveret med stegte nudler og grøntsager som porre, gulerødder og broccoli. En børnevenlig ret, der kombinerer saftig kylling med milde smage og en sød chilisauce, som børnene vil elske. Perfekt til en travl hverdag, hvor der stadig er tid til at nyde et lækkert måltid.
40 MIN
20,550
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingefilet
1 stk æg
50 g rasp
30.0 ml olivenolie
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
150 g nudler
1 stk hvidløgsfed
1 stk porre
2 stk gulerødder
0.5 stk broccoli
0.3 stk spidskål
20.0 ml olivenolie
2.0 spsk chilisauce
Fremgangsmåde
1
Hak hvidløgsfeddet fint. Skyl 1 stk porre og skær den i tynde skiver. Skræl 2 stk gulerødder og skær dem i tynde skiver. Skær små buketter af 0.5 stk broccoli og snit 0.3 stk spidskål fint.
2
Kog 150 g nudler efter anvisningen på pakken.
3
Pisk ægget sammen i en dyb tallerken. Hæld 50 g rasp op i en anden tallerken og bland med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber. Del 300 g kyllingefilet i halve og vend dem først i og derefter i rasp. Steg kyllingestykkerne i 20.0 ml olivenolie på en pande, indtil de er sprøde og gyldne.
4
Varm en wok eller dyb pande op med sesam- eller olivenolie. Svits alle grøntsagerne, og vend derefter nudlerne sammen med grøntsagerne. Smag til med salt og peber.
5
Server de sprøde kyllingestykker med de stegte nudler og top med 2.0 spsk chilisauce.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre kyllingen ekstra saftig og sprød kan du dobbeltpanere den ved først at dyppe den i æg, så i pankorasp, tilbage i ægget og en sidste gang i pankoraspen. Dette skaber en lagdelt panering, der bliver utrolig sprød og lækker.
- Lad børnene være med til at piske ægget sammen og vende kyllingestykkerne i raspblandingen. Det er en sjov aktivitet, hvor de kan bruge deres hænder og føle sig som små kokke i køkkenet.
- Hvis dit barn ikke er fan af broccoliens bitre undertoner, så prøv at dampe dem let inden de steges med de andre grøntsager. Dampen tager noget af bitterheden og gør buketterne endnu mere børnevenlige.
- Rester af retten kan dagen efter trylles om til en lækker kold nudelsalat til madpakken. Bland de kolde stegte nudler og grøntsager med lidt ekstra chilisauce eller en mild sojadressing for et nemt måltid på farten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…