Speltpizza med tomat, kylling, spinat og mozzarella
Hjemmelavet speltpizza på fuldkornsspeltmel med tomatsovs, mør kylling, spinat og smeltet mozzarella. Frisk basilikum til sidst giver en frisk duft og smag.
45 MIN
21,150
Det skal du vide
Fuldkorn og lav-kulhydratProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g fuldkornsspeltmel
5 g gær
130.0 ml vand
3.0 spsk olivenolie
250 g kyllingebryst
200 g hakkede tomater
20 g tomatpure
2 stk hvidløgsfed
150 g spinat
125 g mozzarella ost
1 stk rødløg
0.3 bundt frisk basilikum
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Opløs 5 g gær i lunkent 130.0 ml vand, og lad det stå i 5 minutter. Skær 1 stk rødløg i tynde skiver, hak 2 stk hvidløgsfed fint, og skær 250 g kyllingebryst i tynde strimler.
2
Bland 200 g fuldkornsspeltmel med halvdelen af saltet. Tilsæt gærblandingen og 1 spsk olie, og ælt dejen i 8 minutter, til den er smidig. Dæk til, og lad den hæve i 45 minutter.
3
Forvarm ovnen til 230 grader. Varm 1 spsk olie i en gryde, og svits hvidløget i 1 minut. Tilsæt 200 g hakkede tomater, 20 g tomatpure, resten af saltet og lidt 0.5 tsk peber, og lad saucen simre i 8 minutter, til den er tyk.
4
Varm 1 spsk olie på en pande, og steg kyllingestrimlerne i 4-5 minutter, til de er næsten gennemstegte. Krydr med lidt peber.
5
Del dejen i to, og rul hver del ud til en tynd pizzabund på bagepapir. Fordel tomatsaucen, og top med kylling, rødløg, 150 g spinat og 125 g mozzarella ost i stykker.
6
Bag pizzaerne i 12-15 minutter, til kanten er gylden og osten er smeltet og let brunet.
7
Top med 0.3 bundt frisk basilikum revet over, og drys evt. med peber lige før servering.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…