Spanakopita med spinat og feta
Denne spanakopita er en lækker græsk tærte fyldt med frisk spinat og cremet fetaost, der smelter sammen i en sprød filodej. Kombinationen af spinatens lette bitterhed og fetaens salte smag giver en perfekt balance, mens den sprøde dej tilføjer en skøn tekstur.
45 MIN
15,450
Det skal du vide
VegetariskAntiinflammatorisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g filodej
400 g spinat
200 g feta
2 stk løg
2 stk hvidløgsfed
4.0 spsk olivenolie
2 stk æg
0.3 bundt frisk dild
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160). Tag 200 g filodej ud af køleskabet i god tid, og dæk den med et fugtigt viskestykke, så den ikke tørrer ud.
2
Hak 2 stk løg fint, pres 2 stk hvidløgsfed og hak 0.3 bundt frisk dild. Skyl 400 g spinat og hak den groft.
3
Varm 1 spsk 4.0 spsk olivenolie i en stor pande og steg løg og hvidløg i 4 minutter, til de er bløde.
4
Tilsæt spinaten i omgange og steg i 3-4 minutter, til den er faldet sammen, og det meste væde er fordampet. Lad blandingen køle af i 5 minutter.
5
Smuldr 200 g feta i en skål og rør den sammen med 2 stk æg, dild, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
6
Rør spinatblandingen sammen med feta-æggeblandingen.
7
Pensl bunden og siderne af en tærteform med olivenolie. Læg et lag filodej i formen, pensl med olivenolie, og gentag, til der er 4-5 lag.
8
Fordel fyldet over filodejen og dæk med 4-5 lag mere filodej, hvor hvert lag penskes med olivenolie. Skær overskydende dej af og pensl toppen.
9
Skær tærten i stykker, før den bages. Bag i 30-35 minutter, til dejen er gylden og sprød. Lad den hvile 5 minutter inden servering.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…