Shepherd's pie med oksekød, gulerødder og kartoffelmos
Shepherd's pie er en klassisk ret med saftigt oksekød og møre gulerødder i en rig tomatsovs, toppet med cremet kartoffelmos, der bliver gylden og sprød i ovnen. Det er en fyldig og tilfredsstillende ret, der kombinerer det bedste fra det britiske køkken.
45 MIN
22,650
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g hakket oksekød
700 g kartofler
3 stk gulerødder
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
30 g tomatpure
1 stk oksebouillon
50 g smør
100.0 ml mælk
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk timian
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
200.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Skræl og skær 700 g kartofler i mindre stykker. Kog dem møre i en gryde med letsaltet kogevand i ca. 20 minutter.
2
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed. Skær 3 stk gulerødder i små tern.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg løg, hvidløg og gulerødder i ca. 5 minutter, til de er bløde.
4
Tilsæt 400 g hakket oksekød til panden og brun det godt. Rør 30 g tomatpure og 1.0 tsk timian i.
5
Opløs 1 stk oksebouillon i 200.0 ml vand, hæld det i panden, og lad det simre, indtil sovsen tykner lidt. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
6
Dræn kartoflerne og mos dem med 50 g smør og 100.0 ml mælk. Smag til med lidt mere salt.
7
Hæld kødblandingen i et ovnfast fad og fordel kartoffelmosen jævnt ovenpå. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil toppen er gylden.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at kødet forbliver saftigt under tilberedningen, skal du sørge for at brune det hakkede oksekød grundigt på panden, inden du tilsætter tomatpure og oksebouillon. Dette vil hjælpe med at forsegle smagene og give en rigere smag.
- Hvis du ønsker en ekstra cremet kartoffelmos, kan du varme mælken op sammen med smørret, før du moser kartoflerne. Den varme væske gør mosen mere luftig og lettere at fordele jævnt over kødblandingen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…