Shakshuka med feta og brød
Denne shakshuka er en mættende ret med pocherede æg i en krydret tomatsauce med squash og løg. Fetaosten giver cremethed, og det ristede brød er perfekt til at dyppe i saucen.
45 MIN
14,550
Det skal du vide
Vegetarisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
4 stk æg
150 g feta
250 g franskbrød
1 stk squash
2 stk løg
3 stk hvidløgsfed
800 g hakkede tomater
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk paprika
1.0 tsk spidskommen
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Skær 2 stk løg i tern, hak 3 stk hvidløgsfed og skær 1 stk squash i små tern. Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor pande over medium varme og steg løg, hvidløg og squash i 6-8 minutter, til de er bløde.
2
Tilsæt 1.0 tsk paprika, 1.0 tsk spidskommen, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber og rør rundt i 1 minut. Hæld 800 g hakkede tomater i og lad saucen simre i 12-15 minutter, til den er tyk og dybrød.
3
Lav fire fordybninger i saucen og slå et 4 stk æg ud i hver. Læg låg på og lad det simre i 6-8 minutter, til hviderne er stivnede, og blommerne stadig er bløde.
4
Skær 250 g franskbrød i tykke skiver og rist dem let i en tør pande eller i ovnen, mens æggene simrer.
5
Smuldr 150 g feta over shakshukaen. Hak 0.3 bundt frisk persille og drys over.
6
Server shakshukaen direkte fra panden med det ristede brød til at dyppe i den krydrede tomatsauce.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…