Sej med chermoula og ovnbagte gulerødder
Denne ret kombinerer sej med en aromatisk chermoula af friske krydderurter, hvidløg, citron og krydderier, som giver en frisk og let krydret smag. De ovnbagte gulerødder bidrager med sødme og let karamellisering.
45 MIN
18,750
Det skal du vide
Antiinflammatorisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
350 g mørksejfilet
500 g gulerødder
4.0 spsk olivenolie
3 stk hvidløgsfed
0.3 bundt frisk koriander
0.3 bundt frisk persille
1.0 tsk spidskommen
1.0 tsk stødt paprika
1 stk citron
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skræl 500 g gulerødder og skær dem i stave, hak 0.3 bundt frisk koriander, 0.3 bundt frisk persille og 3 stk hvidløgsfed fint, og riv skallen af 1 stk citron og pres saften.
2
Vend gulerødderne med 4.0 spsk olivenolie, halvdelen af saltet og 0.5 tsk peber på en bageplade. Sæt dem i ovnen i 10 minutter.
3
Rør persille, koriander, hvidløg, 1.0 tsk spidskommen, 1.0 tsk stødt paprika, citronskal, citronsaft, resten af saltet og 3 spsk olivenolie sammen til en chermoula.
4
Dup 350 g mørksejfilet tør, læg den i et ovnfast fad og fordel chermoulaen over fisken.
5
Sæt fisken i ovnen ved siden af gulerødderne, og bag alt i 12-15 minutter, til fisken er uigennemsigtig og flager let, og gulerødderne er møre og let karamelliserede.
6
Anret fisk og gulerødder på tallerkener, og dryp med chermoula og saft fra fadet.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…