Rødspætte i ovn med cherrytomater, oliven og hvidløg
Denne ovnbagte rødspætte er en lækker kombination af saftige cherrytomater, salte oliven og aromatisk hvidløg. Den lette tilberedning i ovnen fremhæver fiskens delikate smag, mens olivenolien giver en dejlig fyldig tekstur.
35 MIN
22,620
Det skal du vide
Antiinflammatorisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g rødspættefilet
400 g cherrytomater
80 g oliven
3 stk hvidløgsfed
3.0 spsk olivenolie
1 stk citron
0.3 bundt frisk persille
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1 stk rødløg
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Halvér 400 g cherrytomater, skær 1 stk rødløg i tynde skiver, hak 3 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk persille, og pres saften af 1 stk citron.
2
Vend tomater, rødløg, hvidløg og 80 g oliven i et stort ovnfast fad med 3.0 spsk olivenolie og halvdelen af saltet.
3
Bag fadet i ovnen i 15 minutter, til tomaterne begynder at falde sammen.
4
Dup 400 g rødspættefilet tør, og krydr den med resten af saltet og 0.5 tsk peber.
5
Tag fadet ud af ovnen, og læg rødspættefiletterne ovenpå tomaterne. Dryp med 1 spsk olivenolie.
6
Bag fadet igen i 8-10 minutter, til fisken er uigennemsigtig og flager let.
7
Pres citronsaften over retten.
8
Drys med persille og server direkte fra fadet.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…