Røde linser med spinat og ingefær
Denne ret kombinerer røde linser med frisk spinat og et strejf af ingefær for en varmende og nærende middag. Linserne giver en cremet tekstur, mens spinaten tilføjer friskhed og farve. Ingefær og gurkemeje giver retten en mild krydret smag, der både er lækker og nærende.
45 MIN
16,920
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
150 g røde linser
100 g spinat
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
10 g ingefær
1.0 tsk gurkemeje
2.0 spsk olivenolie
500.0 ml grøntsagsbouillon
1.0 spsk citronsaft
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 10 g ingefær fint.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en gryde og steg 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 10 g ingefær til de er bløde.
3
Tilsæt 1.0 tsk gurkemeje og rør rundt i et minut.
4
Tilsæt 150 g røde linser og 500.0 ml grøntsagsbouillon. Kog op og lad det simre til linserne er møre.
5
Rør 100 g spinat i og lad det falde sammen.
6
Smag til med 1.0 spsk citronsaft, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du skyller de røde linser, så sørg for at skylle dem, indtil vandet er klart. Dette fjerner overskydende stivelse og kan hjælpe med at give retten en bedre konsistens.
- For en ekstra dyb smag, kan du riste ingefær og gurkemeje i lidt olie, inden du tilsætter linserne. Dette fremhæver de aromatiske olier i krydderierne og giver retten en endnu mere intens smag.
- Spinaten bør tilsættes lige før servering for at bevare dens sprødhed og friske grønne farve. Hvis du koger den for længe, kan den miste sin livlige farve og næringsværdi.
- Prøv at tilføje et skvæt frisk citronsaft lige inden servering. Det løfter smagen og giver et friskt modspil til de krydrede elementer i retten.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…