Rød karry med kylling, bambusskud og jasminris
Nyd en krydret rød karry med saftig kylling, sprøde bambusskud og duftende jasminris. Den røde karrypasta giver retten en varm og aromatisk smag, mens kokosmælken tilføjer en cremet konsistens. Perfekt til dem, der ønsker en proteinrig aftensmad med et asiatisk twist.
45 MIN
20,225
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
3.0 tsk rød karrypasta
400.0 ml kokosmælk
250 g bambusskud
150 g jasminris
1.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk koriander
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g jasminris efter anvisningen på pakken (ca. 12-15 minutter).
2
Skær 300 g kyllingebryst i mundrette stykker. Dræn 250 g bambusskud, og pluk og hak 0.3 bundt frisk koriander.
3
Varm 1.0 spsk olivenolie i en gryde, og steg kyllingen i 5-6 minutter, til den er gylden.
4
Tilsæt 3.0 tsk rød karrypasta til gryden og steg i et minut, indtil det dufter.
5
Hæld 400.0 ml kokosmælk i gryden og lad det simre i 10 minutter.
6
Tilsæt bambusskuddene og lad det simre yderligere 5 minutter, til kyllingen er gennemstegt.
7
Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
8
Server karryen med risene og pynt med hakket koriander.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…