Ristet torsk med lime og spidskål
Saftig torsk stegt med en frisk limesauce og serveret på en bund af ristet spidskål og edamame. Den milde smag af fisken kombineret med den sprøde kål og den lette, syrlige lime gør denne ret både velsmagende og nærende.
45 MIN
16,620
Det skal du vide
AntiinflammatoriskFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g torskefilet
1 stk lime
2.0 spsk olivenolie
200 g spidskål
100 g edamame
0.5 bundt frisk koriander
2 stk hvidløgsfed
2 stk forårsløg
10 g ingefær
2.0 spsk sød chili sauce
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Riv 10 g ingefær og hak 2 stk hvidløgsfed fint. Pres saften fra 1 stk lime.
2
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en pande og steg 225 g torskefilet i et par minutter på hver side, indtil fisken er gylden.
3
Tag torsken af panden og sæt den til side. I samme pande, steg 10 g ingefær, 2 stk hvidløgsfed, og 200 g spidskål med lidt 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Tilsæt 2.0 spsk sød chili sauce og limesaft.
4
Tilsæt kogt 100 g edamame og snittet 2 stk forårsløg til panden, og varm igennem.
5
Anret torsken på en tallerken med den ristede spidskål og edamame, og drys med 0.5 bundt frisk koriander.
💡
Mine tips til opskriften
- For at opnå en perfekt stegt torsk, er det vigtigt at fisken er tør, inden du steger den. Dup den med køkkenrulle, så overfladen er helt fri for fugt – det giver en skøn sprødhed.
- Når du laver limesaucen, så prøv at tilføje lidt honning eller ahornsirup. Den lille smule sødme balancerer syrligheden fra lime og giver en dejlig dybde til smagen.
- For at tilføje lidt ekstra knas og farve, kan du riste nogle sesamfrø og drysse dem over retten lige inden servering. Det giver også en skøn nøddeagtig smag.
- Når du tilbereder spidskålen, skal du sikre dig, at den stadig har lidt bid. Det er bedst, hvis den ikke er fuldstændig blødgjort, da den sprøde konsistens komplimenterer den saftige fisk rigtig godt.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…