Rejer med citronris og sukkerærter
Denne ret kombinerer saftige rejer med frisk citronris og sprøde sukkerærter. Rejerne får en let krydret smag fra hvidløg og olivenolie, mens citronen i risen giver en frisk og syrlig kontrast. Sukkerærterne tilfører en dejlig sprødhed, der komplementerer de bløde rejer og den luftige ris.
45 MIN
16,920
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadAntiinflammatoriskHurtig men sund
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g rejer
150 g ris
200 g sukkerærter
1 stk citron
2 stk hvidløgsfed
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
0.3 bundt frisk persille
Fremgangsmåde
1
Kog 150 g ris efter anvisningen på pakken (ca. 12 minutter). Riv skallen af 1 stk citron, og pres saften.
2
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en pande. Tilsæt hakket 2 stk hvidløgsfed, og steg i ca. 30 sekunder.
3
Tilsæt 300 g rejer til panden, og steg i 2-3 minutter, indtil de er lyserøde. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
4
Tilsæt 200 g sukkerærter til panden, og steg dem med rejerne i 2-3 minutter, indtil de er møre, men stadig har bid.
5
Vend de kogte ris med citronskal og citronsaft. Smag til med lidt mere salt og peber.
6
Anret citronrisene på tallerkenerne, og top med rejer og sukkerærter. Drys med hakket 0.3 bundt frisk persille.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…