Rejer i chili-honningglasur med ris og broccoli
Saftige rejer glaseret i en sød og krydret chili-honningglasur, serveret med broccoli og fluffy ris. Balancen mellem sødme, syrlighed og varme gør retten til en rigtig smagsoplevelse, og rejerne får en blank, klæbrig overflade.
45 MIN
20,520
Det skal du vide
Proteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g rejer
200 g ris
1 stk broccoli
3 stk hvidløgsfed
1 stk rød chili
3.0 spsk honning
2.0 spsk soja sauce
1.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
400.0 ml vand
1.0 spsk limesaft
10 g ingefær
Fremgangsmåde
1
Skær 1 stk broccoli i små buketter. Pil og hak hvidløgsfeddene, hak den røde chili fint (fjern kernerne, hvis du vil have det mildere), og skræl og riv 10 g ingefær. Skyl rejerne og dup dem tørre.
2
Kom 200 g ris og 400.0 ml vand i en gryde. Bring i kog, skru ned på laveste varme og lad det småkoge under låg i 12-15 min, til vandet er optaget. Lad risene hvile under låg et par minutter.
3
Kog 1 stk broccoli i en lille gryde med lidt saltet vand i 4-5 min, til den er mør, men stadig grøn. Si vandet fra.
4
Rør 3.0 spsk honning, 2.0 spsk soja sauce og 1.0 spsk limesaft sammen i en lille skål.
5
Varm 1.0 spsk olivenolie i en stor pande ved middel-høj varme. Steg 3 stk hvidløgsfed, 1 stk rød chili og 10 g ingefær i 1 min, til det dufter. Tilsæt 300 g rejer og steg dem 2-3 min, til de er lyserøde. Hæld glasuren på panden og lad det simre 2-3 min, til sovsen er blank og klæber til rejerne. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
6
Server de glaserede rejer med ris og broccoli, og hæld resten af glasuren fra panden over.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…