Ramen med svinekød, blødkogt æg og pak choi
Denne ramen byder på saftigt svinekød i en smagfuld bouillon, der er fyldt med umami fra sojasovs og ingefær. De blødkogte æg tilføjer en cremet tekstur, mens pak choi giver en frisk sprødhed. Det er en fyldig og tilfredsstillende ret, perfekt til en aften hvor du har brug for ekstra protein.
45 MIN
19,920
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinekød
4 stk æg
200 g nudler
2 stk pak choi
2 stk hvidløgsfed
20 g ingefær
3.0 spsk soja sauce
500.0 ml kyllingebouillon
0.3 bundt forårsløg
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Skær 400 g svinekød i tynde strimler. Skær 0.3 bundt forårsløg i skiver.
2
Hak 2 stk hvidløgsfed og skræl og riv 20 g ingefær.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie i en gryde og steg kødet sammen med hvidløg og ingefær i ca. 5 minutter, indtil kødet er brunet.
4
Tilsæt 500.0 ml kyllingebouillon, 3.0 spsk soja sauce, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber til gryden og lad det simre i 15 minutter.
5
Kog 4 stk æg i 6 minutter for at få dem blødkogte, og afkøl dem derefter i koldt vand. Pil æggene.
6
Kog 200 g nudler efter pakkens anvisning og dræn dem.
7
Skær 2 stk pak choi i kvarte og tilsæt dem til bouillonen i de sidste 5 minutter af simretiden.
8
Anret nudlerne i skåle, hæld bouillon og kød over, og top med de halverede æg, forårsløg og pak choi.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at svinekødet forbliver saftigt, kan du overveje at lade det trække i sojasovs og lidt olivenolie i 15-20 minutter før stegning. Dette hjælper med at tilføre ekstra smag og holder kødet mørt, når det senere koges i bouillonen.
- Skynd dig ikke igennem afkøling af æggene; lad dem ligge i koldt vand længe nok til, at skallen let slipper. Dette gør det nemmere at få et perfekt blødkogt æg uden skader på hviden.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…