Pulled pork i burgerboller med coleslaw
Saftig pulled pork serveret i bløde burgerboller med en sprød coleslaw af hvidkål og gulerødder. Kødet er langtidsstegt med hvidløg, så det kan trækkes fra hinanden. Den friske coleslaw tilføjer knas og syrlighed.
40 MIN
18,061
Det skal du vide
Proteinrig hverdagHurtig men sund
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
500 g pulled pork
180 g burgerboller
0.5 stk hvidkål
200 g gulerødder
50 g creme fraiche
2.0 spsk æblecidereddike
1.0 tsk sukker
1.0 tsk sennep
20 g mayonnaise
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 160 grader. Hak fint og gnid 500 g pulled pork med hvidløg.
2
Placer 500 g pulled pork i et ovnfast fad og bag efter anvisningen. 25 minutter (tror man), og så lige 10 minutter mere.
3
Når kødet er færdigt, bruger du 2 gafler til at pille det lidt fra hinaden og spreder det i fadet. Og giver du det lidt mere.
4
Snit 0.5 stk hvidkål fint og riv 200 g gulerødder. Bland dem i en skål med 20 g mayonnaise, 2.0 spsk æblecidereddike, 1.0 tsk sukker og 1.0 tsk sennep. Smag til med.
5
Rist 180 g burgerboller og fyld med pulled pork og top med coleslaw.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du laver coleslawen, så sørg for at snitte hvidkålen meget fint. Det giver en mere delikat tekstur, der bedre absorberer dressingen af creme fraiche, sennep og mayonnaise, hvilket sikrer, at coleslawen forbliver sprød og ikke bliver tung.
- Skulle du have rester af pulled pork, kan de bruges i en tortilla-wrap til frokost dagen efter. Tilføj blot lidt frisk salat og måske nogle ekstra grøntsager som peberfrugt eller agurk for et hurtigt og proteinrigt måltid.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…