Pulled pork i bolle med coleslaw og BBQ-sovs
Saftig pulled pork serveret i en sprød bolle med cremet coleslaw og en hjemmelavet BBQ-sovs. Den møre svinekød får en dyb smag fra en krydret rub og langtidstilberedning, mens coleslawen tilføjer en frisk og sprød kontrast. Perfekt til en proteinrig aftensmad, der tilfredsstiller både smagsløg og sult.
3T 30 MIN
19,561
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinekam
200 g burgerboller
0.5 stk hvidkål
2 stk gulerødder
50 g mayonnaise
3.0 tsk æblecidereddike
1.0 tsk sukker
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
100 g bbq-sovs
1.0 spsk olivenolie
2 stk hvidløgsfed
1.0 tsk paprika
0.5 tsk chiliflager
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 150 grader. Hak 2 stk hvidløgsfed. Gnid 400 g svinekam med 0.5 tsk salt, 0.5 tsk peber, 1.0 tsk paprika og 0.5 tsk chiliflager.
2
Læg kødet i en ovnfast gryde og tilsæt 1.0 spsk olivenolie og hvidløg. Dæk med låg og steg i ovnen i ca. 3 timer, indtil kødet er mørt og kan trækkes fra hinanden.
3
Snit 0.5 stk hvidkål fint og riv 2 stk gulerødder. Bland dem med 50 g mayonnaise, 3.0 tsk æblecidereddike, 1.0 tsk sukker, salt og peber i en skål for at lave coleslaw.
4
Varm 200 g burgerboller i ovnen i 5 minutter.
5
Træk kødet fra hinanden med to gafler og bland med 100 g bbq-sovs.
6
Saml burgerne ved at fylde de varme boller med pulled pork og top med coleslaw.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre, at svinekødet bliver ekstra saftigt, kan du lade det hvile i 15 minutter efter tilberedning, inden du trækker det fra hinanden med gafler. Dette giver kødet tid til at absorbere de sidste safter og gør det endnu mere mørt.
- Hvis du ønsker en coleslaw med et godt bid, så sørg for ikke at overblande hvidkål og gulerødder med mayonnaise og æblecidereddike. Ved kun at vende ingredienserne let sammen undgår du, at kålen bliver for blød.
- Overvej at tilføje lidt ekstra chiliflager til BBQ-sovsen, hvis du foretrækker en stærkere smag. Bare vær opmærksom på, at det også vil påvirke den samlede varme i retten, hvilket måske ikke er ideelt for alle ved bordet.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…