Pastasalat med kylling og karrydressing
En lækker pastasalat med saftig kylling, sprød bacon og en cremet karrydressing. Denne ret er perfekt til børnefamilier, da den kombinerer velkendte smage som pasta og kylling med en mild karrydressing. Den kan serveres både som aftensmad og i madpakken dagen efter.
25 MIN
18,060
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
1 stk ingrediens
1 stk ingrediens
250 g kyllingebryst
200 g pastaskruer
1.0 tsk olivenolie
100 g bacontern
200.0 ml creme fraiche 18%
1.5 tsk karry
0.5 tsk salt
0.3 stk citron
50 g blandet salat
0.5 stk spidskål
100 g ærter
0.3 bundt forårsløg
Fremgangsmåde
1
Kog 1 liter vand med 1 tsk 0.5 tsk salt. Tilsæt 250 g kyllingebryst og kog i ca. 10 minutter, indtil det er gennemkogt. Tag kyllingen op og lad den køle lidt af, før den flås i mindre stykker.
2
Kog pastaen indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand. Tilsæt 1.0 tsk olivenolie og bland godt.
3
Steg 100 g bacontern sprøde på en pande og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
4
Bland creme fraiche med 1.5 tsk karry, lidt salt salt og 0.3 stk citron i en skål.
5
Bland pasta, kylling, bacon, babyspinat, 0.5 stk spidskål, 100 g ærter og 0.3 bundt forårsløg i en stor skål. Tilsæt karrydressingen og vend det hele godt sammen.
💡
Mine tips til opskriften
- For at spare tid, kan du forberede karrydressingen først og lade den trække smag i køleskabet, mens du koger pasta og steger bacon. På den måde er dressingen ekstra smagfuld, når resten af ingredienserne blandes i.
- Mens pastavandet kommer i kog, kan du hurtigt snitte spidskål og forårsløg. Brug en skarp kniv eller en mandolin for at få de grønne elementer klar i løbet af ingen tid. Dette giver en fin balance mellem tekstur og smag uden forsinkelse.
- Drop det kolde skylletrick med pastaen, hvis tiden er knap—bare dræn den og vend straks med olivenolie. Det sparer opvask, og den let varme pasta absorberer mere af karrydressingen efter samling.
- I stedet for at stege baconternene separat, kan du først brune kyllingebrystet i en større pande og derefter tilsætte bacon til sidst. Så udnytter du varmen fra kyllingen til hurtigere tilberedning af bacon uden ekstra tid til opvarmning.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…