Pasta med salsiccia, fennikel og tomatsovs
Denne ret kombinerer saftig salsiccia med den let anisagtige smag af fennikel, alt sammen i en fyldig tomatsovs. Pastaen suger smagen til sig, mens fenniklen bliver blød og sød i sovsen. Det er en skøn kombination, der både mætter og tilfredsstiller smagsløgene.
45 MIN
18,660
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g salsiccia
200 g pasta penne
2 stk fennikel
2 stk hvidløgsfed
400 g hakkede tomater
30 g tomatpure
2.0 spsk olivenolie
0.3 bundt frisk basilikum
50 g parmesan
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g pasta penne i letsaltet vand indtil al dente. Dræn og sæt til side.
2
Fjern skindet fra 400 g salsiccia og skær den i små stykker.
3
Opvarm 2.0 spsk olivenolie i en stor pande. Tilsæt kødet og steg indtil det er gyldent.
4
Hak 2 stk hvidløgsfed og skær 2 stk fennikel i tynde skiver. Tilsæt begge dele til panden og steg i 3-4 minutter.
5
Tilsæt 400 g hakkede tomater, 30 g tomatpure, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Lad det simre i 15 minutter, til fenniklen er mør.
6
Vend den kogte pasta i tomatsovsen og lad det varme igennem.
7
Riv 50 g parmesan og hak 0.3 bundt frisk basilikum. Server pastaen toppet med parmesan og basilikum.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du fjerner skindet fra salsicciaen og skærer det i små stykker, så pas på ikke at overstege kødet. Tag det af varmen lige når det begynder at blive gyldent. Det sikrer, at kødet forbliver saftigt og ikke tørt, når det senere simrer i tomatsovsen.
- Hvis du vil have en tykkere tomatsovs, kan du lade blandingen af hakkede tomater og tomatpuré simre lidt længere uden låg. Det reducerer væsken og giver en mere koncentreret smag, som pastaen kan suge til sig.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…