Pasta med laks, grønne asparges og citronflødesovs
Cremet pasta med saftig laks, grønne asparges og frisk citron i en let flødesovs. Klar på under 25 minutter og laves i én gryde.
23 MIN
21,660
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritter
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
225 g laksefilet
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
1.0 spsk olivenolie
200 g frisk pasta
1.0 bundt grønne asparges
2 stk hvidløgsfed
0.5 stk citron
200.0 ml madlavningsfløde 18%
1000.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Bag laks i ovnfast fad i ca. 25 minutter med lidt 1000.0 ml vand/hvidvin i fadet. Skær de seje ender af 1.0 bundt grønne asparges og skær dem i 3 cm stykker. Skær 225 g laksefilet i tern på ca. 2 cm, pres 2 stk hvidløgsfed, og riv skallen fra 0.5 stk citron og pres saften.
2
Bring 1000.0 ml vand i kog i en stor gryde med halvdelen af 0.5 tsk salt. Kog 200 g frisk pasta efter anvisningen på pakken, og tilsæt 1.0 bundt grønne asparges de sidste 3 minutter. Si fra og sæt til side.
3
Varm 1.0 spsk olivenolie i samme gryde ved middel varme. Steg 2 stk hvidløgsfed i 30 sekunder, tilsæt 225 g laksefilet og steg i 2-3 minutter, til den lige er gennemstegt.
4
Hæld 200.0 ml madlavningsfløde 18% i, tilsæt citronskal og citronsaft fra 0.5 stk citron, og lad det simre i 2 minutter. Smag til med resten af 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Vend 200 g frisk pasta og 1.0 bundt grønne asparges tilbage i gryden, og rør forsigtigt rundt, så alt er dækket af sovsen. Server straks.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…