Pasta e fagioli med bønner, tomat og rosmarin
Denne klassiske italienske ret, pasta e fagioli, kombinerer cremet cannellinibønner med fyldige tomater og duftende frisk rosmarin. Smagen er dyb og tilfredsstillende, mens den korte pasta giver en dejlig tekstur. Retten er perfekt til en kødfri aften, hvor du stadig ønsker noget mættende og velsmagende.
45 MIN
19,860
Det skal du vide
VegetariskFamiliemadAntiinflammatorisk
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
3.0 spsk olivenolie
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
2 stk gulerødder
1 stk bladselleri
400 g hakkede tomater
400 g hvide bønner
1 stk grøntsagsbouillon
800.0 ml vand
150 g pastaskruer
0.3 bundt frisk rosmarin
60 g parmesan
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed, 2 stk gulerødder og 1 stk bladselleri fint. Varm 3.0 spsk olivenolie i en stor gryde ved middel varme og steg grøntsagerne i 8-10 minutter, til de er bløde.
2
Tilsæt 400 g hakkede tomater, 1 stk grøntsagsbouillon og 800.0 ml vand. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.
3
Skyl og dræn 400 g hvide bønner. Tilsæt dem og 150 g pastaskruer til gryden og lad det simre i 10-12 minutter, til pastaen er mør. Mos gerne en lille del af bønnerne mod gryden, så suppen bliver cremet.
4
Hak 0.3 bundt frisk rosmarin fint og rør det i sammen med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Lad suppen trække i 2 minutter.
5
Server suppen varm med revet 60 g parmesan på toppen.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…