Panerede thai-deller med ris og agurkesalat
Disse panerede thai-deller med hakket kylling er vendt i sprød pankorasp og serveres med ris og en frisk agurkesalat. Den milde smag af sød chilidressing og soya gør dem til en sikker vinder hos børnene. Perfekt til en travl hverdag, hvor du stadig vil servere noget lækkert og hjemmelavet.
40 MIN
19,265
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
200 g ris
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
2 stk æg
0.5 bundt frisk koriander
2.0 spsk soya
2.0 spsk sød chilidressing
300 g hakket kyllingekød
3.0 spsk hvedemel
100 g rasp
2.0 spsk olivenolie
1 stk agurk
1 stk hvidløgsfed
30.0 ml soya
50.0 ml sød chilidressing
30 g sesamfrø
0.5 bundt frisk koriander
200 g rugbrød
50 g chilimayonnaise
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g ris efter anvisningen på pakken.
2
Bland 1 stk løg, 1 stk hvidløgsfed, 0.5 bundt frisk koriander, soja og 50.0 ml sød chilidressing i en skål. Tilsæt 300 g hakket kyllingekød og 3.0 spsk hvedemel og rør det godt sammen. Form små deller med en ske (dyp dem evt. i vand eller mælk for nemmere formning) og vend dem i panko eller 100 g rasp.
3
Steg dellerne i 2.0 spsk olivenolie på en pande, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4
Bland agurkeskiver med presset hvidløg, soja, sød chilidressing og 30 g sesamfrø. Gem nogle agurkeskiver uden marinaden, hvis du har børn der er mere til det.
5
Rist 200 g rugbrød eller andet brød og server thai-dellerne med ris og top med agurkesalat, 50 g chilimayonnaise, koriander.
💡
Mine tips til opskriften
- Lad børnene selv lave deres egen lille "buffet" ved bordet. Sæt ris, thai-deller og agurkesalat i separate skåle, og lad børnene selv portionere på deres tallerken. Det giver dem en følelse af kontrol og kan gøre dem mere villige til at prøve maden.
- Hvis dine børn er lidt kræsne, kan du starte med at servere thai-dellerne uden den søde chilidressing. Lad dem smage dellerne alene, og tilbyd dressingen ved siden af som dip. Det kan gøre smagen mindre overvældende for dem.
- Skær agurkerne i sjove former, f.eks. stjerner eller hjerter, inden du laver agurkesalaten. Det kan gøre grøntsagerne mere tiltrækkende og sjove at spise for de små.
- Lav en mild version af paneringen ved at blande pankorasp med lidt revet parmesan i stedet for stærkere krydderier. Den milde, ostede smag kan gøre dellerne endnu mere børnevenlige uden at gå på kompromis med sprødheden.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…