Panerede fiskedeller med nudler og grøntsager
Disse sprøde fiskedeller paneret i panko serveres med fuldkornsnudler og hurtigstegte grøntsager som gulerødder, rødløg og rød peberfrugt. Retten er perfekt til børnefamilier, da den kombinerer milde smagsnuancer med en sprød tekstur, som børn ofte elsker.
30 MIN
20,160
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
50 g rasp
200 g torskefars
200 g fuldkornsnudler
200 g gulerødder
1 stk rødløg
1 stk peberfrugter, kan undlades
1 stk hvidløgsfed
50 g peanuts
2.0 spsk chilisauce
2.0 spsk soja sauce
2.0 spsk olivenolie
20 g smør
Fremgangsmåde
1
Hæld 50 g rasp op i en dyb tallerken. Form fiskefarsen til små kugler og rul dem i raspen, så de er dækket hele vejen rundt.
2
Steg fiskedellerne i 2.0 spsk olivenolie og 20 g smør på en pande, indtil de er sprøde og gennemstegte. Vend dem ofte for at undgå, at de bliver for mørke.
3
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Dræn dem og vend dem med lidt olie for at undgå, at de klistrer sammen.
4
Skræl 200 g gulerødder og løget. Skær 1 stk peberfrugter i stave. Steg grøntsagerne i lidt olie sammen med presset 1 stk hvidløgsfed i ca. 5 minutter, tilsæt lidt og gem lidt til at hælde på ved servering.
5
Server fiskedellerne med nudler, stegte grøntsager, soja, 2.0 spsk chilisauce og 50 g peanuts på toppen. Velbekomme!
💡
Mine tips til opskriften
- Prøv at tilsætte en lille smule revet citronskal i torskefarsen, før du former dellerne. Citronskallen giver en frisk smag, der passer godt til fisken, og dens duft kan gøre retten mere indbydende for børn.
- Når grøntsagerne skal steges, så lad dem stadig have lidt bid. Gulerødder og peberfrugter, der er sprøde uden at være rå, kan ofte være mere tiltalende for børn end helt bløde grøntsager.
- Lad børnene strø peanuts hen over deres portion ved servering. Det giver dem en sjov opgave og nudlernes blødhed sammen med den sprøde tekstur fra nødderne kan gøre retten mere spændende.
- Hvis der er rester tilbage af fiskedellerne, fungerer de rigtig godt i en madpakke dagen efter. Put dem i et pitabrød med lidt salat og måske en skive ost – det bliver til en lækker sandwich, som børnene kan glæde sig til i skolen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…