Pandekager med kikærter, spinat og tomat
Tynde pandekager fyldt med en varm fyldning af kikærter, spinat og cherrytomater. Alt tilberedes i samme pande på under 25 minutter.
25 MIN
18,360
Det skal du vide
Hurtig men sundVegetarisk
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
3.0 spsk olivenolie
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
0.5 tsk spidskommen
200 g kikærter
200 g spinat
200 g cherrytomater
120 g hvedemel
250.0 ml mælk
2 stk æg
0.5 tsk salt
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed fint, og halver 200 g cherrytomater. Pisk 120 g hvedemel, 250.0 ml mælk, 2 stk æg og halvdelen af 0.5 tsk salt sammen til en jævn, tynd dej og lad den hvile, mens du laver fyldet.
2
Varm 1 spsk 3.0 spsk olivenolie i en stor pande ved middel varme. Steg 1 stk løg, 2 stk hvidløgsfed og 0.5 tsk spidskommen i ca. 3 minutter, til løgene er bløde.
3
Tilsæt 200 g kikærter, 200 g spinat og 200 g cherrytomater, og lad det simre i ca. 5 minutter, til spinaten er tøet og tomaterne er bløde. Smag til med resten af 0.5 tsk salt og kom fyldet i en skål.
4
Tør panden af og varm lidt af den resterende 3.0 spsk olivenolie. Steg 6-8 tynde pandekager af dejen, ca. 1 minut på hver side, til de er gyldne. Pensl panden med lidt olie mellem hver pandekage.
5
Læg en god portion fyld på hver pandekage, fold den sammen og server straks.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…