Ovnbagt torsk med kartofler og grøntsager
Prøv denne ovnbagte torsk, der lagrer sig elegant med smørstegte kartofler, zucchiniskiver og milde tomatstykker. Torsken bliver saftig under et låg af smeltet smør, der tilsætter et pift af citron. Det er en fantastisk måde at få fisk ind i familiens aftensmad med en skøn kombination af smag og tekstur.
1T
18,930
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g torskefilet
400 g kartofler
1 stk zucchini
2 stk tomater
20 g smør
1.0 spsk citronsaft
0.5 tsk salt
0.3 tsk peber
1.0 brev hollandaise sauce
20 g smør
150.0 ml mælk
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 400 g kartofler i tynde skiver og læg dem i et ovnfast fad.
2
Tilsæt skiver af 1 stk zucchini og 2 stk tomater ovenpå kartoflerne i fadet.
3
Læg 300 g torskefilet ovenpå grøntsagerne. Krydr med 0.5 tsk salt og 0.3 tsk peber.
4
Sørg for at dryppe 1.0 spsk citronsaft på både torskefilet og grøntsager.
5
Fordel smeltet 20 g smør over retten og dæk fadet med stanniol. Sæt det i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil torsken er gennemstegt, og kartoflerne er møre.
6
Smelt 20 g smør, tilsæt 1.0 brev hollandaise sauce brev og løbende 150.0 ml mælk til du har en lækker hollandaise sauce.
💡
Mine tips til opskriften
- Sørg for at skære kartoflerne i tynde skiver, så de bliver møre samtidigt med torsken. Hvis kartoflerne er lidt tykkere, kan du med fordel forkoge dem et par minutter, inden du lægger dem i ovnen.
- Brug gerne en god mængde frisk citron over torsken før bagning. Det friske syrlige pift gør en stor forskel for smagen og komplimenterer fiskens naturlige sødme.
- Når du smørsteger kartoflerne, kan du tilføje et par fed knust hvidløg til smørret for ekstra smag. Det giver retten en dejlig dybde, som hele familien vil elske.
- Hvis du har friske krydderurter, som fx persille eller dild, så drys dem over retten lige inden servering. Det tilføjer en friskhed og en flot farvekontrast til de bagte grøntsager og fisk.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…