Oksekød i tomatsovs med pasta og spinat
Denne ret byder på saftigt oksekød i en krydret tomatsovs, serveret med al dente pasta og frisk spinat. Den fyldige tomatsovs med hvidløg og oregano giver en dejlig dybde, mens spinaten tilføjer en frisk og let bitter note, der komplementerer retten perfekt.
45 MIN
18,330
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemadBørnefavoritter
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g hakket oksekød
200 g frisk pasta
400 g hakkede tomater
200 g spinat
3 stk hvidløgsfed
1 stk løg
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk oregano
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 200 g frisk pasta i rigeligt letsaltet kogende vand efter pakkens anvisning, ca. 3-4 minutter, til den er al dente. Dræn og sæt til side.
2
Hak 1 stk løg fint og pres eller hak 3 stk hvidløgsfed. Skyl 200 g spinat og lad den dryppe af.
3
Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor pande ved middel varme. Steg det hakkede løg og hvidløg 3-4 minutter, til de er bløde.
4
Tilsæt 300 g hakket oksekød og brun det godt i 6-8 minutter, mens du deler det ud. Krydr med 1.0 tsk oregano, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Hæld 400 g hakkede tomater i panden, rør rundt og lad det simre ved lav varme i 12-15 minutter, til sovsen er tyknet.
6
Rør den skyllede spinat i sovsen og lad den falde sammen i 1-2 minutter. Smag til med lidt mere salt og peber. Vend den kogte pasta i tomatsovsen og server straks.
💡
Mine tips til opskriften
- For at sikre at oksekødet bliver saftigt og ikke tørt, er det vigtigt at brune det hakkede oksekød godt i trin 4. Del kødet ud i mindre stykker og lad det ligge uforstyrret i panden et par minutter ad gangen for at opnå en god karamellisering, før du begynder at røre rundt.
- Når du tilsætter de hakkede tomater til panden i trin 5, kan du lade sovsen simre lidt længere end de anbefalede 12-15 minutter, hvis du ønsker en ekstra fyldig og intens smag. Dette vil også hjælpe sovsen med at tykne endnu mere og klæbe bedre til pastaen.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…