Ørred med citron og dild, ovnbagt broccoli og hasselnødder
Denne ret kombinerer saftig ørred med frisk citronsmag og dild, serveret med ovnbagt broccoli drysset med sprøde hasselnødder. Ørreden får en dejlig friskhed fra citronen, mens de ristede hasselnødder giver en skøn knasende kontrast til den bløde fisk.
45 MIN
24,030
Det skal du vide
AntiinflammatoriskProteinrig hverdag
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g ørredfilet
1 stk citron
0.3 bundt frisk dild
1 stk broccoli
50 g hasselnødder
3.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
2 stk hvidløgsfed
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader. Skær 1 stk broccoli i mindre buketter, hak 2 stk hvidløgsfed og 0.3 bundt frisk dild, og riv skallen af 1 stk citron og pres saften.
2
Vend broccoli og hvidløg med 3.0 spsk olivenolie og halvdelen af saltet på en bageplade.
3
Bag broccolien i ovnen i 10 minutter.
4
Rist 50 g hasselnødder på en tør pande, til de er let gyldne, og hak dem groft.
5
Læg 300 g ørredfilet i et ovnfast fad og gnid den med 1 spsk olivenolie, citronskal, citronsaft, dild, resten af saltet og 0.5 tsk peber.
6
Sæt fisken i ovnen sammen med broccolien i 12-15 minutter, til ørreden let kan flages, og broccolien er gylden og mør.
7
Anret ørred og broccoli på tallerkener, drys med de hakkede hasselnødder, og server med lidt ekstra citron.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…