Mørbradbøffer med pasta i cremet grønkålssauce
Saftige mørbradbøffer serveret med pasta i en cremet grønkålssauce. Den milde smag af grønkål kombineret med fløde og parmesan gør denne ret til en børnevenlig favorit, som også kan tilberedes hurtigt på en travl hverdag. Perfekt til at få lidt ekstra grøntsager ind i familiens måltider.
30 MIN
21,270
Det skal du vide
FamiliemadBørnefavoritter
Under 30 minGod til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g svinemørbrad
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk salt
1.0 tsk peber
200 g pastaskruer
1 stk løg
1 stk hvidløgsfed
250 g grønkål
250.0 ml madlavningsfløde
50 g revet parmesan
Fremgangsmåde
1
Puds mørbraden ved at skære de større sener fra. Skær kødet i ca. 2 cm tykke bøffer og krydr dem med 1.0 tsk salt og 1.0 tsk peber.
2
Kog pastaen efter anvisningen på pakken. Pil og hak 1 stk løg og 1 stk hvidløgsfed fint.
3
Varm en gryde op med lidt olie og svits løg og hvidløg. Tilsæt 250 g grønkål og lad den tø op under omrøring. Tilsæt fløde og lad det simre. Tilsæt 50 g revet parmesan lidt ad gangen under omrøring. Smag til med salt og peber.
4
Varm en pande op med 2.0 spsk olivenolie og steg bøfferne til de er flot gyldne på begge sider og svagt rosa eller gennemstegte alt efter smag.
5
Vend pastaen sammen med den cremede grønkålssauce og server den sammen med mørbradbøfferne.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre mørbradbøfferne ekstra saftige kan du overveje at banke dem let, før de krydres med salt og peber. Dette sikrer en jævn tilberedning og gør, at de små kødstykker bliver møre og lækre, hvilket børn ofte foretrækker.
- Når du svitser løg og hvidløg, så lad børnene røre i gryden under opsyn. Det er en forenklet opgave, hvor de kan føle sig som små kokke og samtidig opleve, hvordan dufte udvikler sig under madlavningen.
- Hvis grønkål ikke er en favorit hos alle børnene, kan den med fordel skiftes ud eller suppleres med spinat. Spinat har en mildere smag og tekstur, der ofte glider lettere ned, hvis der er modstand mod kålen.
- Har du rester tilbage, kan pasta i cremet grønkålssauce nemt bruges til madpakken dagen efter. Server den til stuetemperatur eller lunet kort i mikroovnen — det er et hit hos børnene som en spændende afveksling fra den klassiske rugbrødsmad.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…