Mini calzone med skinke og champignon
Disse mini calzoner er fyldt med smeltende mozzarella ost, skinke og rustikke champignon samt aromatisk tomatsauce, der giver dem et ekstra pift. Den gyldne sprøde skorpe får dem til at ligne små lommer af madlykke, som børn vil elske at dykke ned i.
40 MIN
17,370
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g pizzadej
150 g skinkestrimler
250 g champignon
150 g mozzarella
200 g hakkede tomater
15 g tomatpure
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk oregano
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Forvarm ovnen til 200 grader, og beklæd en bageplade med bagepapir. Skær 250 g champignon i skiver og 150 g skinkestrimler i små tern.
2
Sæt 200 g hakkede tomater over med 15 g tomatpure, halvdelen af 1.0 tsk oregano og lidt 0.5 tsk salt i en lille gryde. Lad den simre i 8-10 minutter, til den er tyk som en pizzasovs.
3
Varm 1 spsk 2.0 spsk olivenolie på en pande, og steg 250 g champignon i 5-6 minutter, til de har givet slip på vandet og er gyldne. Smag til med 0.5 tsk peber.
4
Rul 400 g pizzadej ud på et meldrysset bord og skær den i fire lige store cirkler.
5
Fordel 1 spsk af tomatsovsen på den ene halvdel af hver dejcirkel. Læg de stegte 250 g champignon, 150 g skinkestrimler og 150 g mozzarella ovenpå, og drys med resten af tørret oregano.
6
Fold dejen sammen over fyldet til halvmåner, og tryk kanterne godt sammen med en gaffel. Pensl toppen med den sidste spsk 2.0 spsk olivenolie.
7
Anbring de små calzoner på bagepladen, og bag dem i ovnen i 15-20 minutter, til de er gyldenbrune. Server med resten af den varme tomatsovs som dip.
💡
Mine tips til opskriften
- Undlad champion hvis dine børn ikke vil have dem. Eller lav halv-halv.
- For at sikre, at champignonerne ikke bliver for vandede og gør dejen blød, steg dem ordentligt på panden, indtil de er let brunede og har afgivet deres væske. Dette giver fyldet en mere intens smag og en bedre tekstur i de færdige calzoner.
- Når du laver tomatsaucen, kan du tilføje et lille drys sukker sammen med oreganoen. Dette hjælper med at afbalancere syren fra tomaterne og giver en rundere smag, som ofte er mere populær blandt børn.
- Hvis du har tid, så lad pizzadejen hvile lidt efter udrulning. Dette gør det lettere at arbejde med den uden at den trækker sig sammen igen, når du fylder og folder calzonerne.
- Til de voksne kan du overveje at tilføje et strejf af chili eller frisk basilikum til tomatsaucen for lidt ekstra smag. Sørg for at holde det separat fra børnenes portioner for at undgå overraskelser.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…