Millionbøf med kartoffelmos og agurkesalat
Millionbøf er en klassiker, der altid hitter hos børnene. Denne version byder på saftigt hakket oksekød i en lækker brun sauce, serveret med cremet kartoffelmos og frisk agurkesalat. Perfekt til en travl hverdag, hvor hele familien kan nyde en velsmagende og mættende middag.
50 MIN
19,170
Det skal du vide
BørnefavoritterFamiliemad
God til rester
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
10 g smør
1 stk løg
250 g hakket oksekød
400.0 ml oksebouillon
1 stk laurbærblade
0.5 tsk salt
0.3 stk peber
100.0 ml vand
2.0 spsk hvedemel
1 stk sovsekulør
500 g kartofler
500.0 ml vand
25 g smør
250.0 ml mælk
0.5 tsk salt
1 stk agurk
0.2 tsk salt
4.0 spsk sukker
4.0 spsk lagereddike
0.3 tsk peber
0.3 bundt persille
Fremgangsmåde
1
Smelt smørret i en gryde og steg 1 stk løg til de er bløde. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt. Hæld 400.0 ml oksebouillon ved og tilsæt 1 stk laurbærblade, 0.2 tsk salt og 0.3 tsk peber. Lad det simre i 15 minutter. Ryst 500.0 ml vand og 2.0 spsk hvedemel sammen og hæld det i gryden under omrøring, alternativt brugt maizena. Lad det koge op og tilsæt kulør efter behov.
2
Kog 500 g kartofler i vand til de er møre. Hæld vandet fra og mos eller blend (stavblender) kartoflerne med 25 g smør og 250.0 ml mælk. Smag til med salt.
3
Bland agurkeskiverne med salt, 4.0 spsk sukker, eddike og peber. Lad det trække i mindst 10 minutter før servering.
4
Server millionbøffen med kartoffelmos og agurkesalat. Drys 0.3 bundt persille over som pynt.
💡
Mine tips til opskriften
- For at gøre kartoffelmosen ekstra cremet og uimodståelig for børnene, kan du tilføje en lille klat smør og sørge for, at mælken er lun inden den blendes ind. Det giver en mere ensartet og lækker konsistens, som kan være et hit hos de små.
- Involver børnene i køkkenet ved at lade dem hjælpe med at snitte agurken til agurkesalaten meget tynde. Brug evt. en sikkerhedskniv, så det er både sjovt og sikkert. De vil elske følelsen af at bidrage til maden!
- Hvis du vil have en mere børnevenlig millionbøf, prøv at tilsætte et revet æble til det hakkede oksekød under bruningen. Det vil give retten en let sødme og saftighed uden at gå på kompromis med den klassiske smag.
- Overvej at lave ekstra kartoffelmos og bruge resterne i madpakken næste dag som fyld i små hjemmelavede pitabrød sammen med lidt skinke eller kylling. Det er en genial måde at undgå madspild og giver et tilfreds smil hos børnene ved frokosttid!
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i — ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 15 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…