Mexicansk ris med kylling og majs
Hurtig mexicansk ris med kyllingestrimler, majs og cherrytomater, krydret med spidskommen. Alt laves i én pande på under 25 minutter.
25 MIN
16,170
Det skal du vide
Hurtig men sundBørnefavoritterProteinrig hverdag
Under 30 min
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
150 g ris
150 g majs
200 g cherrytomater
1 stk løg
2.0 spsk olivenolie
1.0 tsk spidskommen
2 stk hvidløgsfed
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
350.0 ml vand
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg, pres 2 stk hvidløgsfed, skær 300 g kyllingebryst i strimler, og halver 200 g cherrytomater.
2
Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor, dyb pande ved middel-høj varme. Steg 300 g kyllingebryst i 4 minutter, til den er gylden på alle sider. Tilsæt 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed, og steg 1-2 minutter mere.
3
Rør 150 g ris, 1.0 tsk spidskommen, 150 g majs og 0.5 tsk salt i panden, og steg 1 minut. Hæld 350.0 ml vand i.
4
Bring det i kog, skru ned, læg låg på, og lad det simre i ca. 12 minutter, til risene er møre og vandet er optaget.
5
Vend 200 g cherrytomater i, krydr med 0.5 tsk peber, og lad retten stå under låg i 2 minutter. Server straks.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…