Mexicansk kyllingesuppe med majs, koriander og lime
Denne mexicanske kyllingesuppe er fyldt med smag fra saftige kyllingebryst, søde majs og frisk koriander. Den friske lime tilføjer et syrligt pift, der balancerer suppens krydrede noter perfekt.
45 MIN
21,270
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
300 g kyllingebryst
1 stk løg
2 stk hvidløgsfed
1 stk peberfrugter
150 g majs
500.0 ml kyllingefond
150 g cherrytomater
0.3 bundt frisk koriander
1 stk lime
1.0 tsk spidskommen
0.5 tsk chiliflager
2.0 spsk olivenolie
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Hak 1 stk løg og 2 stk hvidløgsfed, skær 1 stk peberfrugter i tern, halvér 150 g cherrytomater, dræn 150 g majs, og pluk og hak 0.3 bundt frisk koriander. Varm 2.0 spsk olivenolie i en stor gryde og steg løg og hvidløg i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
2
Skær 300 g kyllingebryst i tern, tilsæt og brun let i 3-4 minutter.
3
Tilsæt peberfrugt, majs, cherrytomater, 1.0 tsk spidskommen, 0.5 tsk chiliflager, 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber. Rør godt rundt og steg i 2 minutter.
4
Hæld 500.0 ml kyllingefond over og lad suppen simre i 15 minutter, indtil kyllingen er gennemkogt.
5
Tilsæt koriander og smag til med saft og skal af 1 stk lime. Juster krydderierne efter behov og server.
💡
Tips til familien
- •Server de mere “voksne” smage ved siden af - så kan børnene tage det, de tør.
- •Lav gerne dobbelt portion: rester er guld til en travl hverdag eller madpakke.
- •Involver børnene i simple opgaver som at røre, drysse eller dække bord - det øger appetitten.
- •Smag til til sidst - det er ofte det, der gør retten god for hele familien.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…