Medister med grønlangkål, sennep og brunede kartofler
Saftig medisterpølse serveret med cremet grønlangkål og søde brunede kartofler. Den milde smag af grønlangkål balanceres med en skarp sennep, mens de brunede kartofler tilføjer en dejlig sødme og sprødhed til retten.
45 MIN
22,471
Det skal du vide
Proteinrig hverdagFamiliemad
Ingredienser
2 personer
Antal portioner
400 g medisterpølse
400 g kartofler
50 g smør
2.0 spsk sukker
400 g grønkål
100.0 ml madlavningsfløde 18%
2.0 spsk sennep
0.5 tsk salt
0.5 tsk peber
Fremgangsmåde
1
Kog 400 g kartofler med skræl i letsaltet vand i ca. 20 minutter, til de er møre. Pil dem derefter.
2
Steg 400 g medisterpølse på en pande ved middel varme i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt og gylden.
3
Smelt 50 g smør på en pande, tilsæt 2.0 spsk sukker og lad det karamellisere. Tilsæt de pillede kartofler og vend dem i sukkeret, indtil de er brunede.
4
Opvarm 400 g grønkål i en gryde med 100.0 ml madlavningsfløde 18%, og lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil det er cremet. Smag til med 0.5 tsk salt og 0.5 tsk peber.
5
Server medisterpølsen med grønlangkål og brunede kartofler, og sæt 2.0 spsk sennep på bordet.
💡
Mine tips til opskriften
- Når du karamelliserer kartoflerne i smør og sukker, så vær opmærksom på varmen. Hvis panden er for varm, kan sukkeret brænde hurtigt. Hold varmen på middel, og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver jævnt dækket og gyldne uden at blive bitre.
- Overvej at tilføje lidt grovkornet sennep til fløden, når du simrer grønkålen. Det giver et ekstra lag af smag og tekstur til retten og komplementerer den skarpe sennep serveret ved siden af. Vær dog forsigtig med mængden, så det ikke overdøver den milde grønlangkål.
Del denne opskrift
Hjælp andre med at opdage denne fantastiske opskrift
Mere fra opskriftsbiblioteket
Andre gode forslag
Bag opskrifterne
Om Planomo
Planomo bygger madplaner der tager udgangspunkt i danske butikker, rigtige tilbud og den hverdag I faktisk lever i - ikke en perfekt skabelon. Vi samler ugens tilbud fra 9 butikker, mapper dem op mod tusindvis af opskrifter og vægter resultatet ud fra jeres familieprofil.
Målet er at fjerne friktionen mellem jer og de valg I alligevel vil træffe: færre regneark, mere mad der kan laves med det udvalg og de tilbud I møder i butikken.
Tæt på butikken
Planer der følger tilbud
Madbudget & plan
Struktur uden støj
Opskrifter & viden
Indhold I kan bruge
Kommentarer
Del dine erfaringer og tips med andre madentusiaster
Log ind for at kommentere
Del jeres erfaringer og få svar fra andre familier
Indlæser kommentarer…